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現代イスラーム世界の食事規定とハラール産業の国際化 在庫

桐原 翠／著 -- ナカニシヤ出版 -- 2022.3 -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /588.09/ﾈ23/ 13764931 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 現代イスラーム世界の食事規定とハラール産業の国際化
副書名 マレーシアの発想と牽引力
責任表示 桐原 翠 ／著  
出版者 ナカニシヤ出版
出版年 2022.3
ページ数 10,251p
大きさ 22cm
一般件名 食品工業 , ハラル , マレーシア
NDC分類(10版) 588.09
NDC分類(9版) 588.09
内容紹介 総合的地域研究の方法論に基づき、東南アジアのマレーシアを分析対象地域とし、現代のイスラーム教徒の食事規定に着目。ムスリム社会・経済の活動の一環としてのハラール産業について明らかにする。
ISBN 4-7795-1635-1
ISBN13桁 978-4-7795-1635-1 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥4200

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