トップメニュー >

資料詳細

詳細蔵書検索

食の道具大全在庫

コリン・マイナット／著 -- 柊風舎 -- 2022.7 -- 383.88

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/383.88/ﾈ27/	17452111	一般	帯出可	配架中

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	食の道具大全
副書名	料理道具の歴史・デザイン・使い方,ビジュアル版
責任表示	コリン・マイナット／著, 小川昭子／訳
出版者	柊風舎
出版年	2022.7
ページ数	303p
大きさ	24cm
一般件名	料理器具-歴史
NDC分類(10版)	383.88
NDC分類(9版)	383.88
内容紹介	人々はどんな道具で、何を、どう料理してきたのか? 世界各地のさまざまな食の道具を機能別に紹介。写真とともに、道具の歴史的背景、かたち、素材、使い方、職人やデザイナーといった作り手について解説する。
ISBN	4-86498-095-1
ISBN13桁	978-4-86498-095-1 978-4-86498-095-1
本体価格	¥12000

ページの先頭へ