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ココナッツの歴史 在庫

コンスタンス・L.カーカー／著 -- 原書房 -- 2022.9 -- 617.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /617.9/ﾈ29/ 13792114 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ココナッツの歴史
叢書名 「食」の図書館
責任表示 コンスタンス・L.カーカー ／著, メアリー・ニューマン ／著, 大槻 敦子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2022.9
ページ数 190p
大きさ 20cm
一般件名 やし(椰子)-歴史
NDC分類(10版) 617.9
NDC分類(9版) 617.9
内容紹介 ケーキやパイのトッピングだけでなく、カレーの材料、酢、砂糖、油など調味料としても大活躍するココナッツ。ヒンドゥー教やポリネシアの儀式にも用いられるココナッツの起源から現在まで、その歴史を探る。レシピ付。
ISBN 4-562-07213-2
ISBN13桁 978-4-562-07213-2 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2200
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞2010年
賞の回次 2010年

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