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1 件中、 1 件目
食の安全
在庫
荒木 惠美子/著 -- 日本規格協会 -- 2022.10 -- 588.09
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
1階中央図書
/588.09/ネ2X/
13796941
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
食の安全
副書名
HACCPの本質を理解してISO 22000を使いこなす
叢書名
JSQC選書
責任表示
荒木 惠美子
/著,
日本品質管理学会
/監修
出版者
日本規格協会
出版年
2022.10
ページ数
187p
大きさ
19cm
一般件名
食品工業
,
食品衛生
,
品質管理
,
工業規格
NDC分類(10版)
588.09
NDC分類(9版)
588.09
内容紹介
米国で考案された、食品安全を脅かす要因を科学的・合理的に管理するシステム、HACCP。ISO22000の積極的な利活用を促すことを目的に、コーデックスHACCPの考え方及び運用上のポイントを解説する。
ISBN
4-542-50489-9
ISBN13桁
978-4-542-50489-9
978-4-542-50489-9
本体価格
¥1800
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