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未来の食べもの大研究 在庫

石川 伸一／監修 -- PHP研究所 -- 2022.11 -- 611.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
子ども室 /J611/ﾈ2Y/ 13799739 児童和書 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 未来の食べもの大研究
副書名 「食」の歴史とこれからをさぐろう
叢書名 楽しい調べ学習シリーズ
責任表示 石川 伸一 ／監修  
出版者 PHP研究所
出版年 2022.11
ページ数 55p
大きさ 29cm
一般件名 食糧問題 , 食料品 , 食品工業
NDC分類(10版) 611.3
NDC分類(9版) 611.3
児童内容紹介 人が初めて栽培(さいばい)を始めた野生種の植物は?日本の食料自給率(じきゅうりつ)は高まっている?植物性(しょくぶつせい)たんぱく質(しつ)を利用してつくられる食品は?人と食べものの歴史(れきし)や世界で起きている食料危機(きき)、未来の食べものについて、図・イラスト・写真で説明します。
内容紹介 人類の「食」の歴史と食料危機の現状、持続可能な食べものとして研究開発が進む代替肉・昆虫食・培養肉などを、図版・イラスト・写真を用いて解説する。
ISBN 4-569-88080-8
ISBN13桁 978-4-569-88080-8 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥3200

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