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実践給食実務研究会/編 -- 第一出版 -- 2022.10 -- 498.59

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
1階中央図書 /498.59/ネ2X/ 13799689 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 給食実務必携
責任表示 実践給食実務研究会 /編  
出版者 第一出版
出版年 2022.10
ページ数 5,257p
大きさ 21cm
一般件名 給食
NDC分類(10版) 498.59
NDC分類(9版) 498.59
内容紹介 管理栄養士・栄養士の「給食の実務」能力を強化するためのテキスト。給食施設の開設、給食管理業務内容、栄養管理計画、安全・衛生管理、災害時の対応などについて解説し、資料や事例を掲載する。
ISBN 4-8041-1449-1
ISBN13桁 978-4-8041-1449-1 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
版表示 第2版
本体価格 ¥2500