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バニラの歴史 在庫

ローザ・アブレイユ=ランクル／著 -- 原書房 -- 2022.11 -- 617.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /617.6/ﾈ2Y/ 13800289 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル バニラの歴史
叢書名 「食」の図書館
責任表示 ローザ・アブレイユ=ランクル ／著, 甲斐 理恵子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2022.11
ページ数 186p
大きさ 20cm
一般件名 バニラ-歴史
NDC分類(10版) 617.6
NDC分類(9版) 617.6
内容紹介 独特の甘い芳香で、世界中の人々の心をとらえて離さないバニラ。古代メソアメリカで栽培が始まり、香料としてはもちろん、媚薬としても使われてきた。バニラの植物学的特徴や、秘められた数々の物語に迫る。レシピ付き。
ISBN 4-562-07215-6
ISBN13桁 978-4-562-07215-6 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2200
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞2010年
賞の回次 2010年

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