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世界の絶滅危惧食 在庫

ダン・サラディーノ／著 -- 河出書房新社 -- 2022.11 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.8/ﾈ2Y/ 13801287 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 世界の絶滅危惧食
責任表示 ダン・サラディーノ ／著, 梅田 智世 ／訳  
出版者 河出書房新社
出版年 2022.11
ページ数 481,44p
大きさ 20cm
一般件名 食生活 , 食品
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 人類が長い年月をかけて築いてきた食文化や食物の多くが絶滅の危機に瀕している。世界各地の34の「絶滅危惧食」と、それらを絶滅から救おうとしている人々の物語を、環境破壊などの問題とともに描き出す。
ISBN 4-309-22874-7
ISBN13桁 978-4-309-22874-7 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥3600

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