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ジョエル・ロブションのすべて 在庫

ジョエル・ロブション／著 -- 誠文堂新光社 -- 2023.3 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /596.23/ﾈ33/ 17469735 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ジョエル・ロブションのすべて
副書名 古典から名作まで700レシピを収録
責任表示 ジョエル・ロブション ／著, [勅使河原 加奈子 ／訳]  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2023.3
ページ数 823p
大きさ 24cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
NDC分類(10版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 ゆで卵の茹で方から極上フレンチメニューまで、世界最高峰のシェフがそのノウハウのすべてを公開。地方料理やフランスでポピュラーになった各国料理までをも網羅した700レシピを、フランス語表記を交えて収録する。
ISBN 4-416-52062-8
ISBN13桁 978-4-416-52062-8 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
版表示 新版
本体価格 ¥12000

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