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大豆在庫

加藤昇／著 -- 幸書房 -- 2023.5 -- 616.7

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/616.7/ﾈ35/	13822804	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	大豆
副書名	その歴史と可能性,縄文人が育て世界に羽ばたいた
責任表示	加藤昇／著
出版者	幸書房
出版年	2023.5
ページ数	17,280p
大きさ	23cm
一般件名	だいず(大豆)-歴史
NDC分類(10版)	616.7
NDC分類(9版)	616.7
内容紹介	大豆は今から5千年ほど前、中国、韓国とほぼ同じ時期に日本でも野生のツルマメから変身して生まれ、古代人たちの努力によって現在の大粒の大豆ができた。世界五大穀物に成長した大豆のダイナミックで波乱に満ちた足跡を辿る。
ISBN	4-7821-0474-3
ISBN13桁	978-4-7821-0474-3 978-4-7821-0474-3
本体価格	¥3200

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