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醬油本在庫

高橋万太郎／著 -- 玄光社 -- 2023.8 -- 588.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/588.6/ﾈ38/	13834718	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	醬油本
副書名	醬油を見つけて醬油を知り醬油を楽しむ本
責任表示	高橋万太郎／著, 黒島慶子／著
出版者	玄光社
出版年	2023.8
ページ数	143p
大きさ	28cm
一般件名	醬油
NDC分類(10版)	588.6
NDC分類(9版)	588.6
内容紹介	自分好みの醬油に出会えば毎日が美味しくなる! 日本の食卓に欠かせない調味料「醬油」。その歴史と背景に迫るほか、醬油の種類や製造工程、醬油蔵の魅力を紹介する。「いい醬油の見極め方」などコラムも掲載。
ISBN	4-7683-1829-4
ISBN13桁	978-4-7683-1829-4 978-4-7683-1829-4
備考	群馬県関係記事：正田醤油（p.72）、岡直三郎商店、有田屋（p.75）
版表示	改訂版
本体価格	¥1800

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