トップメニュー >

資料詳細

詳細蔵書検索

米粉調理で広がる世界在庫

市川朝子／共著 -- 建帛社 -- 2023.9 -- 596.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/596.3/ﾈ39/	13841119	一般	帯出可	配架中

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	米粉調理で広がる世界
叢書名	クッカリーサイエンス
責任表示	市川朝子／共著, 香西みどり／共著
出版者	建帛社
出版年	2023.9
ページ数	6,134p
大きさ	19cm
一般件名	料理 , 米粉
NDC分類(10版)	596.3
NDC分類(9版)	596.3
内容紹介	米粉はどうやって使う? 小麦粉と何がちがう? 小麦と米の利用の歴史や、小麦粉と米粉の特徴、米粉でつくる小麦粉調理など、米粉調理の世界を紹介する。
ISBN	4-7679-6222-1
ISBN13桁	978-4-7679-6222-1 978-4-7679-6222-1
本体価格	¥1600

ページの先頭へ