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魚で始まる世界史在庫

越智敏之／著 -- 平凡社 -- 2024.3 -- 662.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/662.3/ﾈ43/	13866082	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	魚で始まる世界史
副書名	ニシンとタラとヨーロッパ
叢書名	平凡社ライブラリー
責任表示	越智敏之／著
出版者	平凡社
出版年	2024.3
ページ数	285p
大きさ	16cm
一般件名	漁業-ヨーロッパ , にしん , たら(鱈)
NDC分類(10版)	662.3
NDC分類(9版)	662.3
内容紹介	18世紀の農業改革以前、西洋の食の中心は肉ではなく魚であり、中世盛期のキリスト教社会では1年の半分を魚を食べて過ごした。その魚への需要がヨーロッパ近代をもたらしたことを解説。魚でたどる目からウロコの世界史。
ISBN	4-582-76963-0
ISBN13桁	978-4-582-76963-0 978-4-582-76963-0
版表示	増補
本体価格	¥1600

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