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中華文人食物語 在庫

南條 竹則／著 -- 中央公論新社 -- 2024.6 -- 383.822

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.822/ﾈ46/ 13883632 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 中華文人食物語
叢書名 中公文庫
責任表示 南條 竹則 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 2024.6
ページ数 285p
大きさ 16cm
一般件名 料理(中国)
NDC分類(10版) 383.822
NDC分類(9版) 383.822
内容紹介 詩人の名を冠した豚肉煮、始皇帝への恨みをこめた魚料理…。中華料理の複雑な味わい、山海珍味の調理法に秘められた歴史を彩る文人、皇帝、悪党、民衆たちのエピソードを紹介する。「魯迅と楊梅焼」などを増補し文庫化。
ISBN 4-12-207532-0
ISBN13桁 978-4-12-207532-0 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥900

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