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料理の日本史在庫

五味文彦／著 -- 勉誠社 -- 2024.9 -- 383.81

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/383.81/ﾈ49/	13896071	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	料理の日本史
責任表示	五味文彦／著
出版者	勉誠社
出版年	2024.9
ページ数	9,235p
大きさ	19cm
一般件名	食生活-日本 , 料理(日本)-歴史
NDC分類(10版)	383.81
NDC分類(9版)	383.81
内容紹介	どのような料理があり、食されていたのか。料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。縄文時代から現代まで、身近でありながら詳しくは知らない料理の歴史を、多数の図版とともに楽しく解説する。
ISBN	4-585-32045-6
ISBN13桁	978-4-585-32045-6 978-4-585-32045-6
本体価格	¥2400

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