資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった 在庫

ビル・フランソワ／著 -- 光文社 -- 2024.9 -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.8/ﾈ49/ 13899380 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった
副書名 食材と人類のウィンウィンな関係
責任表示 ビル・フランソワ ／著, 河合 隼雄 ／訳, 山本 知子 ／訳  
出版者 光文社
出版年 2024.9
ページ数 315p
大きさ 20cm
一般件名 食物-歴史
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 人間に愛の存在を証明した1粒のピスタチオ、チーズを発明した酔っ払いのハエ、2万2960種類の性別をもつスエヒロタケ…。さまざまな食材が辿って来た「型破りな運命」を、科学的知見と歴史的エピソードとともに紹介する。
ISBN 4-334-10436-8
ISBN13桁 978-4-334-10436-8 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2400

ページの先頭へ