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フードテック 在庫

日本政策金融公庫総合研究所／編 -- 同友館 -- 2024.10 -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /588.09/ﾈ4X/ 13900907 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル フードテック
副書名 中小企業によるフード業界の変革
責任表示 日本政策金融公庫総合研究所 ／編  
出版者 同友館
出版年 2024.10
ページ数 9,210p
大きさ 19cm
一般件名 食品工業 , 中小企業
NDC分類(10版) 588.09
NDC分類(9版) 588.09
内容紹介 食料自給率の低さ、フードロス、人手不足など、構造的な問題を抱えているフード業界。中小企業の強みを生かした発想でテクノロジーを駆使し、それらの解決に取り組む12社の事例を用いて「業界の変革」を紹介する。
ISBN 4-496-05725-0
ISBN13桁 978-4-496-05725-0 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2000

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