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分子栄養学貸出中

叶内宏明／編著 -- 建帛社 -- 2024.9 -- 498.55

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/498.55/ﾈ49/	13914973	一般	帯出可	保管中

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資料詳細

タイトル	分子栄養学
副書名	食品・栄養を学ぶ学生にゼロからわかる
責任表示	叶内宏明／編著, 山内明／編著, 竹中重雄／編著, 飯塚勝美／共著, 石原健吾／共著, 大石勝隆／共著, 神戸大朋／共著, 窪薗琢郎／共著, 杉元康志／共著, 瀬川博子／共著, 立花宏文／共著, 平坂勝也／共著, 藤村由紀／共著, 松村成暢／共著
出版者	建帛社
出版年	2024.9
ページ数	6,192p
大きさ	26cm
一般件名	栄養 , 分子生物学
NDC分類(10版)	498.55
NDC分類(9版)	498.55
内容紹介	分子栄養学の基礎から栄養素との関係、さらに生活習慣病、時間栄養学、スポーツとの関わりまで広く解説。食品・栄養を学ぶ学生だけでなく、栄養に興味をもつ医学、歯学、薬学、農学専攻の学生にも広く利用できる内容。
ISBN	4-7679-0750-5
ISBN13桁	978-4-7679-0750-5 978-4-7679-0750-5
本体価格	¥2900

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