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有職食文化図鑑在庫

八條忠基／著 -- 平凡社 -- 2024.11 -- 383.81

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/383.81/ﾈ4Y/	13911235	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	有職食文化図鑑
副書名	儀礼・食材・料理・器
責任表示	八條忠基／著
出版者	平凡社
出版年	2024.11
ページ数	215p
大きさ	26cm
一般件名	食生活-日本 , 食物-歴史 , 料理(日本)-歴史 , 有職故実
NDC分類(10版)	383.81
NDC分類(9版)	383.81
内容紹介	和食のルーツである平安時代の「有職料理」。平安時代以来の朝廷・貴族社会を中心に、古来の文献を丹念にたどり、年中行事・儀式に用いられた行事食や器、四季がもたらす食材などを、豊富なビジュアルとともに解説する。
ISBN	4-582-12438-5
ISBN13桁	978-4-582-12438-5 978-4-582-12438-5
本体価格	¥3500

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