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人類4000年のレシピ在庫

マックス・ミラー／著 -- 日経ナショナルジオグラフィック -- 2024.12 -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/383.8/ﾈ4Z/	13915954	一般	帯出可	配架中

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タイトル	人類4000年のレシピ
副書名	バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿
責任表示	マックス・ミラー／著, アン・ボークワイン／著, アンドリュー・ブイ／写真, 神奈川夏子／訳, 遠藤雅司／日本語版監修
出版者	日経ナショナルジオグラフィック
出版年	2024.12
ページ数	245p
大きさ	23cm
一般件名	食生活-歴史 , 料理-歴史
NDC分類(10版)	383.8
NDC分類(9版)	383.8
内容紹介	そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全65皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。
ISBN	4-86313-614-4
ISBN13桁	978-4-86313-614-4 978-4-86313-614-4
本体価格	¥3600

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