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コナコーヒーのグローバル・ヒストリー 在庫

飯島 真里子／著 -- 京都大学学術出版会 -- 2025.2 -- 617.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /617.3/ﾈ52/ 13921606 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル コナコーヒーのグローバル・ヒストリー
副書名 太平洋空間の重層的移動史
責任表示 飯島 真里子 ／著  
出版者 京都大学学術出版会
出版年 2025.2
ページ数 5,333p
大きさ 22cm
一般件名 コーヒー-歴史 , ハワイ-歴史 , 移民・植民-歴史
NDC分類(10版) 617.3
NDC分類(9版) 617.3
内容紹介 世界的に高品質として知られるハワイ島のコナコーヒー。その栽培史には、人・モノ・概念・技術のグローバルな<移動>が絡み合う。「周縁」の太平洋の島を結節点として捉え返すグローバル・ヒストリーの試み。
ISBN 4-8140-0567-3
ISBN13桁 978-4-8140-0567-3 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥3200

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