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図説食からみる台湾史 在庫

翁 佳音／著 -- 原書房 -- 2025.4 -- 383.8224

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.822/ﾈ54/ 13928395 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 図説食からみる台湾史
副書名 料理、食材から調味料まで
責任表示 翁 佳音 ／著, 曹 銘宗 ／著, 川 浩二 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2025.4
ページ数 236p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-台湾
NDC分類(10版) 383.8224
NDC分類(9版) 383.8224
内容紹介 地理や歴史と同じく、食においても多くの文化が入り交じってきた台湾。料理や食材、調理法、道具など、美食といえば台湾の名が挙がるようになるまでを、豊富な資料と図版で丹念に追う。
ISBN 4-562-07525-6
ISBN13桁 978-4-562-07525-6 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥3800

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