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旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密 在庫

宇田川 勝司／著 -- ベレ出版 -- 2025.4 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.81/ﾈ54/ 13932496 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密
責任表示 宇田川 勝司 ／著  
出版者 ベレ出版
出版年 2025.4
ページ数 174p
大きさ 19cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(10版) 383.81
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 郷土料理、ラーメン、そば、うどん、B級グルメ、名産品…。全国各地の多彩なご当地グルメは、いつどのように誕生したのだろうか。旅好き地理の先生が、全国各地の名高い料理や一品が生まれた背景を探る。
ISBN 4-86064-791-9
ISBN13桁 978-4-86064-791-9 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
備考 群馬県関係記事：第２章　全国各地の気になるご当地麺　18　群馬三大うどん（p.63-65）、第4章　全国各地で売れ筋の定番グルメ　35　峠の釜めし（p.114-116）
本体価格 ¥1600

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