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メキシコ料理大全 在庫

森山 光司／著 -- 誠文堂新光社 -- 2025.4 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /596.23/ﾈ54/ 13932629 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル メキシコ料理大全
副書名 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
責任表示 森山 光司 ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2025.4
ページ数 207p
大きさ 25cm
一般件名 料理(メキシコ)
NDC分類(10版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 メキシコで広く愛される一般的な定番料理を、家庭料理から季節の特別料理、地方に伝わる伝統料理まで網羅しながら厳選し、日本で再現可能な100の特別レシピを掲載。よく料理に使われている食材や食器、織物なども紹介。
ISBN 4-416-52514-2
ISBN13桁 978-4-416-52514-2 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
版表示 第2版
本体価格 ¥3200

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