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和菓子の京都在庫

川端道喜／著 -- 岩波書店 -- 2025.5 -- 588.36

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/588.36/ﾈ55/	13939806	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	和菓子の京都
叢書名	岩波新書新赤版
責任表示	川端道喜／著
出版者	岩波書店
出版年	2025.5
ページ数	9,226p
大きさ	18cm
一般件名	和菓子
NDC分類(10版)	588.36
NDC分類(9版)	588.36
内容紹介	室町時代から御所や茶人に餅や菓子を納めてきた御粽司・川端道喜。和菓子の源流、菓子作りの秘話や歳時記などを、35年前に15代道喜が綴った文章に、現在の代表が今日までの歩みを加えた増補版。
ISBN	4-00-432066-1
ISBN13桁	978-4-00-432066-1 978-4-00-432066-1
版表示	増補版
本体価格	¥1160

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