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江戸の食商い 在庫

権代 美重子／著 -- 法政大学出版局 -- 2025.6 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.81/ﾈ56/ 13944210 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 江戸の食商い
副書名 知恵・洒落・粋の百花繚乱
責任表示 権代 美重子 ／著  
出版者 法政大学出版局
出版年 2025.6
ページ数 318p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-日本 , 飲食店-歴史 , 日本-歴史-江戸時代
NDC分類(10版) 383.81
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 白米ごはんの主食化、野菜市場・魚市場の形成から名物料理の誕生、初物人気、屋台、居酒屋、料理屋、大食い大会、看板娘番付まで。江戸庶民の腹を満たし暮らしを活気づけた食の商いを、豊富なカラー図版とコラムで描く。
ISBN 4-588-30054-7
ISBN13桁 978-4-588-30054-7 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2500

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