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鯨肉料理在庫

松本青山／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2025.6 -- 596.33

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/596.33/ﾈ56/	13945803	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	鯨肉料理
責任表示	松本青山／著
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2025.6
ページ数	143p
大きさ	27cm
一般件名	料理-肉 , くじら(鯨)
NDC分類(10版)	596.33
NDC分類(9版)	596.33
内容紹介	縄文の昔から、食べるために鯨を捕ってきた日本人。たたき、なめろう、ムニエル、ショウガ焼き、竜田揚げ、鯨汁…。鯨肉の本当においしい食べ方・調理法を紹介する。
ISBN	4-540-25110-8
ISBN13桁	978-4-540-25110-8 978-4-540-25110-8
本体価格	¥3600

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