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伝統の食文化と地域創生 在庫

太田 達／編著 -- 昭和堂 -- 2025.11 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.81/ﾈ5Y/ 13964325 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 伝統の食文化と地域創生
副書名 菓子を中心に考える
責任表示 太田 達 ／編著  
出版者 昭和堂
出版年 2025.11
ページ数 10,234p
大きさ 19cm
一般件名 菓子 , 地域開発
NDC分類(10版) 383.81
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 日本各地に根付いた「信仰」「祈り」「祭り」。それらと「食」の関わりの中から、一過性ではない息の長い地域創生を考える書。街道菓子、南蛮菓子、土産菓子など、菓子を中心に多くの実例を挙げ、地域創生のヒントを探る。
ISBN 4-8122-2428-1
ISBN13桁 978-4-8122-2428-1 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2000

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