トップメニュー >

資料詳細

詳細蔵書検索

火山列島日本の食貸出中

井上栄／著 -- 築地書館 -- 2025.11 -- 383.81

- SDI
- 予約したい本の棚へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/383.81/ﾈ5Y/	13968326	一般	帯出可	貸出中

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	火山列島日本の食
副書名	稀有な風土がもたらす食のにぎわい
責任表示	井上栄／著
出版者	築地書館
出版年	2025.11
ページ数	195p
大きさ	19cm
一般件名	食生活-日本
NDC分類(10版)	383.81
NDC分類(9版)	383.81
内容紹介	火山の恵みで豊かな水田稲作が可能になった富山県砺波平野、火山灰の恩恵を受けた武蔵野台地の畑作、タンパク質を補った大豆や魚介の栄養、米で造る日本酒…。火山の風土が育んだ日本の食文化と日本人の精神文化に迫る。
ISBN	4-8067-1696-9
ISBN13桁	978-4-8067-1696-9 978-4-8067-1696-9
備考	群馬県関係記事：コラム2-3「群馬県の水を飲む現代東京人」（p.58-59）
本体価格	¥2000

ページの先頭へ