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青果物のフードシステムと産地・企業の戦略 在庫

斎藤 修／著 -- 筑波書房 -- 2025.11 -- 621.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /621.4/ﾈ5Y/ 13970603 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 青果物のフードシステムと産地・企業の戦略
責任表示 斎藤 修 ／著  
出版者 筑波書房
出版年 2025.11
ページ数 12,326p
大きさ 22cm
一般件名 青果市場
NDC分類(10版) 621.4
NDC分類(9版) 621.4
内容紹介 30年以上にわたり青果物の産業について研究してきた著者の、「フードシステム論をめぐる「農」と「食」の提携条件」「青果物市場の再編と系統共販」などをテーマにした論考を収録する。用語解説も掲載。
ISBN 4-8119-0706-2
ISBN13桁 978-4-8119-0706-2 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥4200

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