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意外と深い!うどんを巡る歴史冒険 在庫

齋藤 勝裕／著 -- シーアンドアール研究所 -- 2026.1 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.81/ﾈ61/ 13978184 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 意外と深い!うどんを巡る歴史冒険
叢書名 SUPERサイエンス
責任表示 齋藤 勝裕 ／著  
出版者 シーアンドアール研究所
出版年 2026.1
ページ数 191p
大きさ 19cm
一般件名 うどん-歴史
NDC分類(10版) 383.81
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 日本人はいつ「うどん」と出会ったのか。米を食べる文化の日本に、小麦の麵がなぜ根づいたのか。古代の神社祭祀で供えられた「はくたく」、中世の禅僧が伝えた切麵など、うどんの歴史から日本の信仰と食文化の深層を探る。
ISBN 4-86354-498-7
ISBN13桁 978-4-86354-498-7 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
備考 群馬県関係記事：水沢うどん（p.134-136）、すいとん（p.143-144）
本体価格 ¥2230

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