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キッチンカービジネスのすべて貸出中

山下義／監修 -- 同友館 -- 2026.1 -- 673.97

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/673.97/ﾈ61/	13982871	一般	帯出可	貸出中

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資料詳細

タイトル	キッチンカービジネスのすべて
責任表示	山下義／監修, 池田安弘／監修, 船橋竜祐／著, 吉川尚登／著, 小林雅彦／著, 木村和広／著, 山下れい子／著, 松井智／著, 福田まゆみ／著, 森田精一／著, 島津晴彦／著, 遠藤孔仁／著, 沼口一幸／著, 小嶋千之／著
出版者	同友館
出版年	2026.1
ページ数	13,281p
大きさ	19cm
一般件名	屋台(料理)
NDC分類(10版)	673.97
NDC分類(9版)	673.97
内容紹介	店舗に固定されるビジネスとはまったく違う可能性を持つキッチンカービジネスの知識とノウハウを伝授。扱う商品から出店場所、車・機材選び、使える補助金、多店舗展開までを解説。コロナ禍後の社会課題に対応した事例を収録。
ISBN	4-496-05810-3
ISBN13桁	978-4-496-05810-3 978-4-496-05810-3
版表示	第2版
本体価格	¥1800

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