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<実践>食品工場の品質管理 在庫

矢野 俊博／編集 -- 幸書房 -- 2026.2 -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /588.09/ﾈ62/ 13985932 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル <実践>食品工場の品質管理
責任表示 矢野 俊博 ／編集  
出版者 幸書房
出版年 2026.2
ページ数 11,178p
大きさ 26cm
一般件名 食品工業 , 品質管理
NDC分類(10版) 588.09
NDC分類(9版) 588.09
内容紹介 食品企業のコンサルティングや認証業務に携わる専門家らが執筆した解説書。食品製造の流れと品質管理、食品の品質にかかわる工場点検とその方法、HACCPと第三者工場監査、食品安全マネジメント手法などを収録。
ISBN 4-7821-0495-8
ISBN13桁 978-4-7821-0495-8 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
版表示 改訂第2版
本体価格 ¥4200

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