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食塩と健康 在庫

佐々木 直亮／著 -- 第一出版 -- 1992.2 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.53/ﾅ22/ 01991132 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食塩と健康
責任表示 佐々木 直亮 ／著  
出版者 第一出版
出版年 1992.2
ページ数 140p
大きさ 21cm
一般件名 塩
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 歴史的にみて人間と食塩との関わりはどうであったのか、特に健康との関わりについて、どのような研究が行われ、考察され、そして現在はどのように考えられているのかを、最近の研究を含めて解説。
ISBN 4-8041-0593-X
本体価格 ¥1600

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