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食品添加物の実際知識 在庫

谷村 顕雄／著 -- 東洋経済新報社 -- 1992.4 -- 498.519

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.55/ﾅ24/ 05013438 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食品添加物の実際知識
叢書名 商品知識シリーズ
責任表示 谷村 顕雄 ／著  
出版者 東洋経済新報社
出版年 1992.4
ページ数 253p
大きさ 19cm
一般件名 食品添加物
NDC分類(9版) 498.519
内容紹介 食品添加物の働き、使用量、毒性と安全性確保の手段、添加物を使用した食品の実例を解説。実務家にすぐ役に立つ座右のハンドブック。
ISBN 4-492-08349-9
版表示 第4版
本体価格 ¥2330

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