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ぜひ知っておきたい食品添加物の常識
在庫
日高 徹/著 -- 幸書房 -- 1993.7 -- 498.519
SDI
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(4F)
/498.55/ナ37/
05098116
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
ぜひ知っておきたい食品添加物の常識
責任表示
日高 徹
/著
出版者
幸書房
出版年
1993.7
ページ数
248p
大きさ
19cm
一般件名
食品添加物
NDC分類(9版)
498.519
内容紹介
食品添加物に対する不安感は非常に大きいが、食品添加物についての正確な知識を持っている人は少ない。食品添加物はどのように使われているか、なぜ必要なのか、安全性をどう考えるのかなど、製造者側にも消費者側にも偏らない中正の立場で解説する。
ISBN
4-7821-0120-1
本体価格
¥2184
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