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米、再考 在庫

満田 久輝／著 -- 集英社 -- 1993.10 -- 611.33

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /611.3/ﾅ3X/ 05105986 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 米、再考
副書名 コメは世界の主食です。
責任表示 満田 久輝 ／著  
出版者 集英社
出版年 1993.10
ページ数 191p
大きさ 20cm
一般件名 米
NDC分類(9版) 611.33
内容紹介 コメの栄養を強化する。コメを眠らせ貯蔵する。未来の食べ物を創り出す。コメのおいしさを科学する。コメの文化を考える…。穀類自給率30%の日本の現状を見すえて提言。コメの栄養・知識の最前線。
ISBN 4-08-783069-1
本体価格 ¥1262

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