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そば読本 在庫

宮下 裕史／著 -- 平凡社 -- 1994.12 -- 596.38

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.2/ﾅ4Z/ 05537501 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル そば読本
責任表示 宮下 裕史 ／著  
出版者 平凡社
出版年 1994.12
ページ数 111p
大きさ 22cm
一般件名 そば
NDC分類(9版) 596.38
内容紹介 それぞれのそば料理人に、それぞれの理想のそばがある。今は新しいそばの時代の黎明期。そばの新時代の様相を映したそば屋、知られざる名店を求めて全国を訪ね歩き、選りすぐりの味処をラインナップ。
ISBN 4-582-63210-6
本体価格 ¥1553

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