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白山麓の焼畑農耕 在庫

橘 礼吉／著 -- 白水社 -- 1995.1 -- 384.31

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /384.3/ﾅ51/ 05560891 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 白山麓の焼畑農耕
副書名 その民俗学的生態誌
責任表示 橘 礼吉 ／著  
出版者 白水社
出版年 1995.1
ページ数 666,12p
大きさ 23cm
一般件名 焼畑 , 白峰村(石川県)-農業
NDC分類(9版) 384.31
内容紹介 白山麓はかつて日本の焼畑雑穀センターというべき存在だった。そこに展開された農耕文化の全貌を、技術・作物・料理・儀礼を柱として克明に記述・分析し、焼畑の本質を究明する。
ISBN 4-560-04054-0
本体価格 ¥17476

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