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子供の科学流手づくり食品 在庫

増尾 清／著 -- 誠文堂新光社 -- 1996.9 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596/ﾅ69/ 06309884 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 子供の科学流手づくり食品
責任表示 増尾 清 ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 1996.9
ページ数 126p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 食品
NDC分類(9版) 596
内容紹介 子供の間でも料理が人気になっています。単なる「料理の記事」でなく《市販品との比較》《つくれるわけ》など、科学的根拠に基づいた食品のつくり方を紹介します。バター、ジャムなど34種類を図解。
ISBN 4-416-39605-8
本体価格 ¥1165

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