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極上食材図鑑 在庫

-- 小学館 -- 1996.10 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596/ﾅ6X/ 06325310 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 極上食材図鑑
副書名 もうひとつの旬,産地取り寄せ情報付き
叢書名 サライムック
出版者 小学館
出版年 1996.10
ページ数 157p
大きさ 29cm
一般件名 食品
NDC分類(9版) 596
内容紹介 旬の新鮮な素材を、古来の知恵と伝統の手法で加工すると、自然の力を得て生まれ変わり、やがて「もうひとつの旬」を迎える。『サライ』の連載の中から、全国に伝わる貴重な美味・珍味を集めた。
ISBN 4-09-103514-0
本体価格 ¥2233

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