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おいしい野菜 在庫

ジャン=マリー・ペルト／著 -- 晶文社 -- 1996.9 -- 626

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /626/ﾅ69/ 06331664 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル おいしい野菜
責任表示 ジャン=マリー・ペルト ／著, 田村 源二 ／訳  
出版者 晶文社
出版年 1996.9
ページ数 211,9p
大きさ 20cm
一般件名 蔬菜
NDC分類(9版) 626
内容紹介 黄色くてひょろひょろだったニンジン。苺のように小さかったトマト。選抜と改良によってそれぞれの野菜が現在の姿になるまでの波瀾万丈の歴史を描く。同時に、大量生産の中で失なわれつつある栄養についても言及する。
ISBN 4-7949-6281-9
本体価格 ¥2136

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