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ホームメイド・スモークを楽しむ 在庫

片山 三彦／著 -- 地球丸 -- 1997.4 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.35/ﾅ74/ 06357875 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ホームメイド・スモークを楽しむ
副書名 手間ひまかけておいしい燻製を作るためのハウツー&レシピ集
叢書名 Outdoor handbook
責任表示 片山 三彦 ／著  
出版者 地球丸
出版年 1997.4
ページ数 187p
大きさ 19cm
一般件名 料理-魚 , 料理-肉 , 燻製
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 スモーカーを開け、煙の中から黄金色にスモークされたニジマスを取り出す至福感、熱々のベーコンをワイルドに食う、言葉を失う旨さ。ささ身ジャーキーやハム、カキの燻製などのハウツウ&レシピ集。
ISBN 4-925020-11-0
本体価格 ¥1000

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