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知っておきたい加工食品の栄養成分表示 在庫

細谷 憲政／著 -- 調理栄養教育公社 -- 1997.6 -- 498.51

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /598.51/ﾅ76/ 06392492 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 知っておきたい加工食品の栄養成分表示
副書名 健康づくりと生活習慣病の一次予防のために
責任表示 細谷 憲政 ／著  
出版者 調理栄養教育公社
出版年 1997.6
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 食品 , 栄養
NDC分類(9版) 498.51
内容紹介 1.栄養成分の表示とは 2.栄養成分の表示はなぜ必要か 3.栄養表示を理解するための栄養学 4.栄養成分の表示はどのようにして制度化されてきたか 5.国際的な食品表示 ほか5章<ソフトカバー>
ISBN 4-924737-28-3
本体価格 ¥1200

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