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百菓辞典 禁帯出

山本 候充／編 -- 東京堂出版 -- 1997.8 -- 588.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
２階調査相談 /588.3R/ﾅ78/ 06393722 一般 禁帯出 配架中 iLisvirtual

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タイトル 百菓辞典
副書名 洋菓子・和菓子・デザート
責任表示 山本 候充 ／編  
出版者 東京堂出版
出版年 1997.8
ページ数 303p
大きさ 22cm
一般件名 菓子-辞典
NDC分類(9版) 588.3
内容紹介 お菓子、デザート、スナック、駄菓子から外食産業まで、広い視点で約2700項目の用語を選び解説。菓子名などの語源、言葉の意味、お菓子の由来や歴史を重点的に説明する。
ISBN 4-490-10465-0
本体価格 ¥3200

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