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最新食品標準成分表 在庫

全国調理師養成施設協会／編集 -- 全国調理師養成施設協会 -- 1998.1 -- 498.51

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.51R/ﾅ81/ 07253438 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 最新食品標準成分表
副書名 健康づくりと調理に,1点(80キロカロリー)当たり重量値つき
責任表示 全国調理師養成施設協会 ／編集  
出版者 全国調理師養成施設協会
出版年 1998.1
ページ数 458p
大きさ 15×21cm
一般件名 食品-便覧
NDC分類(9版) 498.51
内容紹介 健康づくりと調理に役立つ食品成分表。基礎食品一点あたりの重量の目安量及び栄養価をカラーグラビアで図示。平成9年3月に公表された五訂日本食品標準成分表を登載するなどした最新版。
ISBN 4-924737-32-1
備考 監修:細谷憲政
版表示 第24版
本体価格 ¥781

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