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郷土食未来宣言 在庫

-- 誠文堂新光社 -- 1998.5 -- 619

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /619/ﾅ85/ 07277338 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 郷土食未来宣言
叢書名 快適・彩適農村空間
出版者 誠文堂新光社
出版年 1998.5
ページ数 126p
大きさ 23cm
一般件名 農産製造 , 食品加工 , 農村計画
NDC分類(9版) 619
内容紹介 その地域に根ざした食材と、環境に合った調理法。郷土に伝わる郷土食をさまざまな角度から見つめ直すとともに、現在、郷土食を守るために活動を続けている人々の姿を紹介する。
ISBN 4-416-49807-1
本体価格 ¥1600

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