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醬油から世界を見る 在庫

田中 則雄／著 -- 崙書房出版 -- 1999.7 -- 588.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /588.6/ﾅ97/ 07549918 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 醬油から世界を見る
副書名 野田を中心とした東葛飾地方の対外関係史と醬油
責任表示 田中 則雄 ／著  
出版者 崙書房出版
出版年 1999.7
ページ数 635p
大きさ 22cm
一般件名 醬油-歴史 , 野田市-歴史
NDC分類(9版) 588.6
内容紹介 現在、日本の醬油は世界の調味料の傑作として、世界各国に輸出されているばかりでなく、大量に現地生産されている。その醬油と関わりの深い野田に着目し、野田醬油をその歴史、海外進出、食文化史に位置づける。
ISBN 4-8455-1059-6
備考 限定500部
本体価格 ¥7619

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