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五訂日本食品成分表 在庫

食品成分研究調査会／編 -- 医歯薬出版 -- 2001.1 -- 498.51

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.51R/ﾆ11/ 08724866 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 五訂日本食品成分表
責任表示 食品成分研究調査会 ／編  
出版者 医歯薬出版
出版年 2001.1
ページ数 481p
大きさ 15×21cm
一般件名 食品-便覧
NDC分類(9版) 498.51
内容紹介 標準成分表として「五訂日本食品標準成分表」を掲載。「改訂日本食品アミノ酸組成表」によるアミノ酸組成表と「日本食品脂溶性成分表」による脂肪酸・ビタミンE同族体組成表を加え主要データを収載。四訂からの変更点も詳解。
ISBN 4-263-70255-7
備考 科学技術庁資源調査会編/五訂日本食品標準成分表 改訂日本食品アミノ酸組成表 日本食品脂溶性成分表による
本体価格 ¥1200

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