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味噌大学 在庫

三角 寛／著 -- 現代書館 -- 2001.11 -- 588.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /588.6/ﾆ1Y/ 08927063 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 味噌大学
責任表示 三角 寛 ／著  
出版者 現代書館
出版年 2001.11
ページ数 231p
大きさ 22cm
一般件名 味噌 , 漬物
NDC分類(9版) 588.6
内容紹介 サンカ小説家・三角寛は朝日新聞社記者時代の26歳から味噌づくりを始めて以来約59種類の味噌を常備。その中から21種類の味噌づくりを取り上げ、独自の味噌哲学を展開する。1969年文芸社刊の新装版。
ISBN 4-7684-7020-3
備考 初版:文芸社 昭和44年刊
本体価格 ¥2500

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